¿QUE ES EL PROCESO PRODUCTIVO?
Se conoce como proceso productivo al conjunto de operaciones que mediante recursos técnicos y humanos transforman la materia prima* en un producto, a demás el proceso productivo puede realizarse de manera artesanal o industrial.
*Materia Prima: son todos los elementos que se incluyen en la producción/fabricación de un producto, la materia prima es todo aquel elemento. De igual forma se conoce como materia prima a los materiales extraídos de la naturaleza que nos sirven para transformar la misma y construir bienes de consumo.
ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO
- Entrada de la materia prima
- Transformación de esta
- Salida del producto
CLASIFICACIÓN DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS:
Los procesos productivos se clasifican en primarios o de explotación, secundarios o de fabricación y terciarios.
Los procesos de producción primarios son los dedicados a la producción de materia prima para su transformación posterior en productos tecnológicos.
Los procesos secundarios están dedicados a la obtención de un producto tecnológico acabado. Para su producción se utilizan los materiales de procesamiento primario.
PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL CHOCOLATE:
- Se extraen los granos de cacao y se transportan a las fábricas.
- En una máquina que hace que los granos vibren, se les saca la cáscara.
- La pulpa de los granos se pone en una máquina tostadora que libera el sabor.
- Luego, el líquido, se mezcla con azúcar y demás ingredientes formando una pasta arenosa y dulce.
- Para darle la consistencia que todos conocemos, esta masa, se trabaja con 5 rodillos que la aplastan para quitarle la humedad y la transforman en un simple polvo.
- Llevan el polvo a una maquina donde lo mezclan con manteca.
- Se ponen en moldes para darle forma.
- Los empaquetan y transportan a los puntos de venta.
